Flavanolen

Flavanolen zijn chemische verbindingen die we terugvinden in plantaardige voedingsmiddelen zoals appelen, thee, wijn en cacao die potentieel een positief effect zouden kunnen hebben op de gezondheid van hart en bloedvaten. Het zijn anti-oxidanten en worden verondersteld de samenklonteren van bloedplaatjes te kunnen verminderen. Al lange tijd bestaat de overtuiging dat er een positieve relatie bestaat tussen b.v. thee en chocolade en onze gezondheid. Momenteel wordt volop onderzoek verricht naar de invloed van flavanolen op chronische ziekten als kanker en hart- en vaatziekten.